Разные рецепты форумчан, рецепты блюд Опции

[Рецепты блюд]

В этом разделе я буду размещать только самые интересные и вкусные, и при этом по возможности простые кулинарные рецепты с фотографиями. Надеюсь, описание рецептов будет достаточно логичным и понятным, а фотографии помогут лучше представить результат.

[Lessa]

Вчерашним экспериментом навеяло. Кто будет делать - советую попробовать.

Я давно делаю домашний майонез, в основном, "Провансаль" на кукурузном масле. Последнее время добавляю исключительно горчицу в зернах, но в самом конце (шариками хрустеть во рту - это прикольно).
В моей практике есть и чесночный испанский "Алиоли" на оливковом масле, и с грецкими орехами, и с миндалем, и с плавленным сыром и т.д.

Вчера, приступая к приготовлению "Провансаля" понимаю, что лимона дома нет, а ябл. и виногр. уксус почти закончился. На семейном совете было принято решение использовать лимонно-имбирно-медовую смесь, которую я с началом холодов обычно держу в холодильнике.
Поэтому сахар в начале из рецепта был исключен.

Ну что я вам скажу - это того стоило.
На общем семейном голосовании было согласовано постоянно использовать смесь при её наличии.
Рекомендую