Кулинарные символы, С какой едой у вас ассоциируется наш город Опции

[Vito]

Если покопаться в памяти то у каждого всплывут устойчивые ассоциации:
херсонский арбуз
киевский торт
львівська кава

А есть ли какое-то блюдо или продукт, с которым ассоциируется наш город?
Я вот только пиво "Янтарь" да терновский хлеб смог вспомнить.
Но может кому-то известны какие-то рецепты, которые характерны только для нашего "маленького южного города"? (IMG:style_emoticons/default/bt.gif)

[Lessa]

Гостиница "Лондонская". Меню на 13 февраля 1909 г.
Суп постный с грибами.
Борщ баварский.
Пирожки.
Навага фри.
Гуляш по-венгерски.
Битки в сметане агратен.
Лозан с ветчиной.
Жаркое: Гусь с белой капустой.
Сладкое: Крем кофейный.
Компот.
Обеды от 12 1/2 до 6 час. вечера. Обед из 4 блюд - 1 р., из 3-х - 75 к., из 2-х - 50 к.
На кухню обращено самое строгое внимание.
С почтением Г.Фрейман.