Разные рецепты форумчан, рецепты блюд |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Разные рецепты форумчан, рецепты блюд |
Рецепты блюд |
9.10.2007, 19:53
Сообщение
#1
|
Проходил мимо Группа: Форумчанин Сообщений: 1 Регистрация: 9.10.2007 Пользователь №: 2 032 |
В этом разделе я буду размещать только самые интересные и вкусные, и при этом по возможности простые кулинарные рецепты с фотографиями. Надеюсь, описание рецептов будет достаточно логичным и понятным, а фотографии помогут лучше представить результат.
|
Lessa |
18.10.2018, 17:08
Сообщение
#2
|
Модератор Группа: Администратор Сообщений: 4 712 Регистрация: 26.4.2008 Пользователь №: 3 707 |
Вчерашним экспериментом навеяло. Кто будет делать - советую попробовать.
Я давно делаю домашний майонез, в основном, "Провансаль" на кукурузном масле. Последнее время добавляю исключительно горчицу в зернах, но в самом конце (шариками хрустеть во рту - это прикольно). В моей практике есть и чесночный испанский "Алиоли" на оливковом масле, и с грецкими орехами, и с миндалем, и с плавленным сыром и т.д. Вчера, приступая к приготовлению "Провансаля" понимаю, что лимона дома нет, а ябл. и виногр. уксус почти закончился. На семейном совете было принято решение использовать лимонно-имбирно-медовую смесь, которую я с началом холодов обычно держу в холодильнике. Поэтому сахар в начале из рецепта был исключен. Ну что я вам скажу - это того стоило. На общем семейном голосовании было согласовано постоянно использовать смесь при её наличии. Рекомендую -------------------- Модераторы приручаются очень плохо, редко существуют в одомашненном виде и практически не размножаются в неволе.
|