Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Форум ''Скамейка'' _ Домашний мастер _ Кто на чем готовит?

Автор: Fort 18.11.2014, 14:38

Недавно наткнулся в интернете на газовую поверхность - "газ под стеклом", стало интересно https://www.youtube.com/watch?v=FvjM6iWCnZs и оказалось, что наши газовые плиты притерпели серьезные изменения. Кто нибудь эксплуатирует новые газовые приборы - и у кого какой опыт эксплуатации?

Интересует - газовая поверхность классическая, газ на стекле, газ под стеклом, и газ на стеклокерамике.

Автор: Boris 11.1.2018, 19:05

Купили индукционную варочную поверхность. Если интересно — готов поделиться впечатлениями smile.gif

Автор: Lessa 11.1.2018, 20:47

Да, интересно, сама присматриваюсь. Понравилась модель сдвоенная - две индукционные, две газовые. Как-никак, у меня в доме газ. Идеальный был бы вариант (хм, стало интересно, как газовики к тому относятся).

В одном из магазинов, свекрови сказали, что у нас они плохо продаются из-за подключения - две варочные поверхности это уже 4 кВт одновременно, а я не могу понять этот прикол, там же все равно идет принцип индукции и полного 4 КВт вроде даже на старте будет.

Автор: местный житель 11.1.2018, 22:23

Борис, очень интересно!!! Делись опытом!

Автор: Летучий голландец 12.1.2018, 21:52

Пользовался индукционной варочной поверхностью. Очень удобно. Можно выставить мощность нагрева и время нагрева. Нагревает быстро и качественно(если сравнивать с микроволновкой).

Автор: Boris 17.1.2018, 18:30

Сорри за задержку с ответом. много чего навалилось...

Итак, мы взяли http://hotline.ua/bt-varochnye-poverhnosti/gorenje-it614csc/.

В чем особенность индукционной поверхности? В том. что нагревается не плита, а металлическая посуда с помощью наведённых вихревых токов. На юутубе есть масса роликов с разрезанной сковородой — на одной половине идёт жарка, а на самой плите — нет.




Далі буде...

Автор: Boris 18.1.2018, 11:14

Итак, продолжим...

Цитата
В одном из магазинов, свекрови сказали, что у нас они плохо продаются из-за подключения - две варочные поверхности это уже 4 кВт одновременно, а я не могу понять этот прикол, там же все равно идет принцип индукции и полного 4 КВт вроде даже на старте будет.


У моей полная мощность (4 комфорки) - около 7 кВт. Так что насчет двух варочных поверхностей 4 кВт - верю. А прикол в том, что эти киловатты тратятся за меньшее время. У меня была раньше обычная электроплита и надо было ждать, пока "блины" (2 маленьких - 1,5 кВт, 2 больших - 2 кВт) разогреются. У индукционной разогрев происходит мгновенно. Формально, индукция кушает так же как и обычная электроплита, только КПД её выше.

Засада в том, что счетчик на входе в квартиру рассчитан на те же... 7 кВт. И если раскочегарить весь этот "мартен" + бойлер + условный утюг = счетчик отрубает всю квартиру. В настройках плиты есть опция ограничения потребления 3,6 кВт. Я её пока не включал, давлю жене на сознательность.

Кстати, если частный дом - то плиту можно подключить к трехфазному напряжению, там по ограничениям мощности повеселее.

К недостаткам можно отнести неочевидное сенсорное управление - без инструкции непонятно как включить таймер или блокировку плиты. Кстати, блокировка - полезная функция и не только от детей.

Читал такую историю: в одной квартире случилось сильное задымление, хозяйки дома не было, пришлось ломать дверь. В пролом ломанулась целая куча угоревших котов, которых "сильная независимая женщина" долго ловила по округе. Оказалось, плиту как раз и включили "у них же лапки" котики, гуляя по сенсорной панели. На комфорках стояли кастрюли - их содержимое и сгорело.

Автор: Boris 19.1.2018, 10:59

По поводу посуды. Индукционная плита работает только с металлической посудой, разогревающейся от вихревых токов. Проверить довольно легко - если кастрюля магнитится - значит, подходит. Соответственно, алюминиевая, стеклянная, керамическая, пластиковая - работать не будет.

К счастью, эмалированные кастрюли заработали smile.gif Так что на первое время пришлось докупать лишь совместимую сковородку. Отдельная тема - стеклянные крышки, вернее, негуманные цены на них в магазинах бытовой техники blink.gif В результате, купили нужного диаметра крышку в "трёхрублёвом" магазине за 75 грн.

Автор: dmi-try 19.1.2018, 19:56

если от вихревых токов, то посуда должна быть не магнитная, а проводящая. будет греться, если много потерь, поэтому может алюминиевая плохо работает. если так, то лучше всего будет нержавейка, такой себе импровизированный нихром)

Автор: Boris 20.1.2018, 17:55

Цитата(dmi-try @ 19.1.2018, 19:56) *

если от вихревых токов, то посуда должна быть не магнитная, а проводящая. будет греться, если много потерь, поэтому может алюминиевая плохо работает. если так, то лучше всего будет нержавейка, такой себе импровизированный нихром)


Лучший вариант — брать посуду с вот таким значком smile.gif

Изображение

Автор: Fort 22.1.2018, 12:12

В 1992 году, работал я на судоремонтном заводе (там где сейчас ССЗ "Нибулон"). Так вот там в те времена была индукционная сушилка для дерева. Мы укладывали на тележку доски и перекладывали их специальными металлическими рамками, затем это все закатывалось в помещение, по стенам которого был уложен кабель. Включалось питание и через пару дней мы вынимали тележку с сухим лесом.

Тогда это казалось каким то волшебством. И не верилось в то, что лес сушится именно от этих рамок. Так нам не верилось, пока оператор не забыл выключить установку на ночь, а уже утром, мы разбирали обугленный штабель досок с тележки. От серьезного пожара спасло то, что камера была герметичной и не было доступа кислорода.

После этого случая мы поняли насколько могучая эта индукционная штуковина.

Автор: Летучий голландец 22.1.2018, 21:22

А разве на первичном источнике энергии не дешевле будет готовить пищу? Всё-таки электроэнергия вторична в этом плане. Провести бы опыт по сравнению цены приготовления, допустим, обыкновенной яищницы из трёх яиц, на индукционной поверхности и на газовой плите. Причём это можно сделать в разных квартирах. Допустим, я готовлю на газовой плите, а хозяин индукционной варочной поверхности соответственно на ней.
Попробуем?

Автор: Fort 22.1.2018, 22:24

Ну во первых - в высотках, газ выше 9 этажа не поднимается. А во вторых не уверен, что электричество будет дороже. У меня лично мультиваркаи рулит, я понимаю, что это не совсем то, но все таки.

Автор: Летучий голландец 23.1.2018, 6:58

Цитата(Fort @ 22.1.2018, 22:24) *

Ну во первых - в высотках, газ выше 9 этажа не поднимается. А во вторых не уверен, что электричество будет дороже. У меня лично мультиваркаи рулит, я понимаю, что это не совсем то, но все таки.


Так и у меня мультиварка рулит. И, как мне кажется, я стал платить меньше за коммуналку после приобретения мультиварки. Просто интересно провести опыт и подтвердить свои предположения! Пусть будет не омлет, а довести до кипения литр воды. Тем более посчитать стоимость газа и электричества - элементарно. Единственное, что с индукционной варочной поверхностью надо будет проводить опыт днём, отключить холодильник от сети и для читоты опыта поотключать всё остальное с резеток, в случае с газовой плитой - не пользоваться газовой колонкой во время проведения опыта. Всё достаточно просто.

Автор: Boris 23.1.2018, 9:23

У меня как раз высотка. Сравнивал время закипания 1л воды в электрочайнике и в кастрюле на индукции - одинаково: 3 минуты, 30 секунд.

Автор: Летучий голландец 23.1.2018, 20:35

Цитата(Boris @ 23.1.2018, 9:23) *

У меня как раз высотка. Сравнивал время закипания 1л воды в электрочайнике и в кастрюле на индукции - одинаково: 3 минуты, 30 секунд.


Boris, а по килловатам сколько тратится на закипание 1л воды на индукции? Это важно, ведь индукционная варочная поверхность тратит мало активной мощности и много реактивной. А электросчётчик регистрирует только активную потребляемую мощность. Так что время закипания одинаково, а по деньгам за электроэнергию может получится очень разный результат. dh.gif

Автор: Boris 24.1.2018, 10:06

Я ввожу все показания в систему UkrBilling (ex. MegaBilling). Через пару месяцев посмотрю разницу, потому как январь - не показатель, по понятным причинам. Кроме того, мы поставили ещё и духовку.

У старой элктроплиты духовка сломалась несколько месяцев назад, что, собственно, и подтолкнуло к замене. Сейчас жена "дорвалась" - печёт в ней чуть ли не каждый день, что тоже размывает статистику электропотребления smile.gif

Автор: Vesna 24.4.2018, 9:00

Люблю в мультиварке все готовить)))

Автор: Giraf 11.7.2018, 14:32

Мультиварка конечно вещь хорошая, но мы как-то предпочитаем по старинке, на газовой плите, привычка дело такое

Автор: Went 7.8.2018, 16:16

Цитата(Giraf @ 11.7.2018, 15:32) *

Мультиварка конечно вещь хорошая, но мы как-то предпочитаем по старинке, на газовой плите, привычка дело такое

Ооо как это знакомо, мы тоже на газовой плите готовим

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)